Home > Keukengerei > Pannen > Demeyere Pannen > Demeyere 52936 G Pan

Handleiding Demeyere 52936 G Pan

Handleiding voor je Demeyere 52936 G Pan nodig? Hieronder kun je de handleiding gratis bekijken en downloaden als PDF in het Nederlands en/of Engels. Dit product heeft 2 veelgestelde vragen, 0 comments en heeft 0 stemmen. Is dit niet de handleiding die je zoekt, neem dan contact met ons op.

Is je product kapot en biedt de handleiding geen oplossing meer? Dan kun je voor reparatie gratis terecht bij Repair Café.

Handleiding

Inleiding

De Chinese keuken wordt door velen als beste in de wereld beschouwd. Het is zeker de

oudste en een volwaardige en verfijnde keuken. Ze heeft een traditie van meer dan 3000

jaar. De voorbereiding van het voedsel is zeer belangrijk. Het koken zelf gebeurt zeer snel

en met weinig vocht. Het resultaat is erg voedzaam en heel smakelijk. Het zeer snel

omdraaien en roeren van de ingrediënten in een weinig olie in een zeer heet recipiënt

noemt men in het Nederlands “roerbakken”, in het Engels “stir-frying” en in het Chinees

de “chao” of “chow” methode. Deze methode wordt gebruikt voor het bereiden van

groenten, vlees, gevogelte en vis. De wok, een komvormige stalen schaal, is het basisge-

reedschap bij het roerbakken. Men kan de wok echter ook gebruiken om te stomen, te

friteren, te sauteren, te bakken en te braden. Men kan er zelfs een ei in bakken. Deze

handleiding is vooral opgesteld om het roerbakken aan te leren, nadien kan men zelf ver-

der experimenteren met de normale westerse kookmethodes.

1. DE WOK

De wok is een relatief dunne halfronde pan van 25 tot 40 cm diameter. Hij wordt gebruikt

in alle Oosterse landen. Soms noemt men hem ook “karachi”,”kuali” of ook nog “wajan”.

Meestal is hij vervaardigd uit staal, aluminium, gietijzer of gietaluminium (met of zonder anti-

kleeflaag) soms ook uit roestvrij staal. Al deze materialen geven min of meer goede resulta-

ten, maar vertonen toch één of meerdere nadelen.

A. Staal

Zeker het meest gebruikte materiaal voor de wok. Goedkoop, maar moeilijk in onderhoud.

Regelmatig met olie inwrijven, anders treedt er roest op. De warmtegeleidingi is niet ideaal.

B. Aluminium

Geeft betere resultaten. Er treedt echter putcorrosie op en aluminiumoxides zijn ongezond.

Aluminium vervormt ook gemakkelijk. Worden meestal bedekt met antikleeflaag ( zie ver-

der).

C. Gietijzer

Redelijk goed als wok, maar zwaar. Roest gemakkelijk en geen ideale warmtegeleiding

D. Gietaluminium

Resultaten zoals bij de aluminium wok. Moeten ook met antikleeflaag bedekt worden.

(zie verder).

E. Roestvrij staal

Wokken gemaakt alleen uit roestvrij staal geven slechte resultaten, daar roestvrij staal de

warmte slecht geleidt. Goede warmtegeleiding is zeer belangrijk voor een goede wok

anders krijgt men aankleven, ongelijkmatig aanbranden, enz.

Roestvrij staal heeft daarentegen wel het grote voordeel dat het een volkomen hygiënisch

materiaal is, dat zeer sterk is en gemakkelijk te onderhouden.

Handleiding wok 13/05/05 11:17 Page 2

Meer over deze handleiding

We begrijpen dat het prettig is om een papieren handleiding te hebben voor je Demeyere 52936 G Pan. Je kunt de handleiding bij ons altijd downloaden en daarna zelf printen. Indien je graag een originele handleiding wilt hebben, raden we je aan contact op te nemen met Demeyere. Zij kunnen wellicht nog voorzien in een originele handleiding. Zoek je de handleiding van Demeyere 52936 G Pan in een andere taal? Kies op de homepage je taal naar keuze en zoek daarna op het modelnummer om te zien of we deze beschikbaar hebben.

Specificaties

Merk	Demeyere
Model	52936 G
Categorie	Pannen
Bestandstype	PDF
Bestandsgrootte	1.11 MB

Alle handleidingen voor Demeyere Pannen
Meer handleidingen voor Pannen

Beoordeling

Laat ons weten wat je van de Demeyere 52936 G Pan vindt door een beoordeling achter te laten. Wil je je ervaringen met dit product delen of een vraag stellen? Laat dan een bericht achter onderaan de pagina.

Bent u tevreden over de Demeyere 52936 G Pan?
Ja Nee

Beoordeel dit product als eerste

0 stemmen

Praat mee over dit product

Laat hier weten wat jij vindt van de Demeyere 52936 G Pan. Als je een vraag hebt, lees dan eerst zorgvuldig de handleiding door. Een handleiding aanvragen kan via ons contactformulier.

Veelgestelde vragen over Demeyere 52936 G Pan

Ons supportteam zoekt dagelijks naar nuttige productinformatie en antwoorden op veelgestelde vragen. Als er onverhoopt toch een onjuistheid tussen onze veelgestelde vragen staat, laat het ons dan weten via het contactformulier.

Welke pannen kan ik gebruiken op een inductie kookplaat? Geverifieerd

In de regel zijn alle pannen die magnetisch zijn te gebruiken op een inductie kookplaat. Bijna alle nieuwe pannen zijn geschikt voor inductie.

Ik vind dit nuttig (30) Lees meer

Kan ik pannen met Teflon in de vaatwasser doen? Geverifieerd

Ja, dat kan. Echterm, de pan zal wel sneller slijten dan wanneer hij met de hand wordt schoongemaakt. Als een pan met Telfon met de hand wordt schoongemaakt, gebruik dan geen schuurspons maar een zachte spons of doek.

Ik vind dit nuttig (7) Lees meer