Handleiding Melissa XBM1128 Broodbakmachine

Handleiding

3

ANVÄNDA BAKMASKINEN

Knapparnas funktioner

Knapparna på kontrollpanelen (6) har följande funktioner:

Bakmaskinens program

Bakmaskinen innehåller följande program. Programmen och

programnumren finns på locket, så att de ska vara lätta att hitta

när du använder bakmaskinen.

Tips:

Ingredienser

Jäst

• Bästa resultaten uppnås med torrjäst. Använd en

snabbverkande torrjäst när du använder programmen 6 och 7.

• Om färsk jäst används, måste jästen lösas upp i vätska innan

den blandas med de andra ingredienserna. Observera! Om

färsk jäst används kan inte timerfunktionen användas,

eftersom jäsningen påbörjas direkt.

• Jäst fungerar bäst vid en temperatur på cirka 37° C. Jäsningen

inleds när jästen kommer i kontakt med vätska.

Säd

• Säd, korn, nötter och liknande ökar näringsvärdet i brödet och

förbättrar smaken.

Mjöl

• Alla mjölsorter med högt gluteninnehåll kan användas. Den typ

av mjöl som väljs avgör konsistensen, utseendet och smaken

på brödet. Vetemjöl ger ett högt bröd, medan bröd av rågmjöl

och siktat mjöl höjer sig minst.

• För att göra bakandet lättare kan du använda en brödmix som

du bara behöver tillsätta vatten och jäst till. Observera! Om

brödet görs från färdig mix, ska inte mer än 650 g mjöl

användas.

•När mjölet blandas med vatten, skapas gluten och brödet blir

luftigt. Ju högre gluteninnehåll i mjölet, ju större bröd.

Salt

• Salt aktiverar jäsningen och gör degen smidigare.

Smör/olja

• Smör eller olja ger brödet en rund, full smak och gör det

smidigt.

Socker

• Socker främjar jäsning och gör brödet sött och gott. Det gör

också brödet mjukt och ytan brun.

• Du kan använda honung i stället för socker.

Vätska

•Vatten, mjölk eller filmjölksprodukter kan användas till bakning.

Mjölk förbättrar smaken och ger en krispig skorpa, men om

enbart mjölk används kommer brödet att bli lite mindre.

Bakråd

Om brödet ska bakas direkt

• Vätskan måste vara ljummen (cirka 37° C) så att jäsningen

börjar direkt.

• Hela korn bör kokas i ett par minuter för att bli mjukare.

• Du kan också använda färsk jäst i stället för torrjäst.

• Sött vetebröd bör bakas direkt.

Om bröd bakas med timerfunktionen

• Vätskan bör vara rumstempererad.

• Se till att jästen inte kommer i kontakt med vätska eftersom

jäsningen då påbörjas för tidigt. Häll vätskan i bakformen och

placera jästen överst.

• Korn för fullkornsbröd behöver inte kokas men kan blötläggas.

Tips

• Fyll aldrig bakformen helt med ingredienser. Degen kommer att

expandera när den jäser.

• Om du har färdig deg kan den bakas i maskinen utan knådning

och jäsning (använd program 12).

• Om du vill blanda en deg (t.ex. för bullar eller pizza) för att

baka i en vanlig ugn, kan du använda program 8.

KNAPP FUNKTION

TIME- (10) og TIME+ (11) Används för att ställa in timerfunktionen. Fungerar inte i program 6 och 7.

MENU (12) Växlar mellan bakmaskinens 12 program. Antalet aktuella program visas på displayen.

START/STOP (13) Startar eller avslutar valt program. Tryck och håll in knappen i ungefär 1 sekund för att starta programmet och i ungefär 3 sekunder för att avsluta

programmet.

LOAF SIZE (14) Används för att ange brödstorleken. Du kan välja mellan 1,0 lb (cirka 500 g) och 1,5 lb (ca 750 g), beroende på hur mycket ingredienser som

placeras i bakformen. (Recepten i receptavsnittet innehåller mängder för båda brödstorlekarna). Den valda inställningen visas med en pil på

displayen. Observera! Denna knapp fungerar inte i programmen 4, 6, 7, 8, 9, 10 och 12.

COLOR (15) Används för att välja hur mörk brödskorpan ska vara, dvs. gräddningsgrad. Knappen växlar mellan Light (ljus), Medium och Dark (mörk). Den valda

inställningen visas med en pil på displayen. Observera! Denna knapp fungerar inte i programmen 8-12.

Nr. Namn Användning Längd

1 BASIC Knådning, jäsning och bakning av vanligt bröd 3 t

2 FRENCH Knådning, jäsning och bakning med längre jästid. 3 t 50 m

3 WHOLE WHEAT Knådning, jäsning och bakning av fullkornsbröd 3 t 40 m

4 QUICK Knådning, jäsning och bakning med bakpulver 1 t 40 m

5 SWEET Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd 2 t 55 m

6ULTRA FAST I Knådning, jäsning och bakning av 500 g bröd på kort tid 0 t 58 m

7ULTRA FAST II Knådning, jäsning och bakning av 750 g bröd på kort tid 0 t 58 m

8 DOUGH Knådning och jäsning av upp till 650 g deg, ingen bakning 1 t 30 m

9 JAM Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd med bakpulver 1 t 20 m

10 CAKE Knådning, jäsning och bakning av sött vetebröd med bakpulver 2 t 50 m

11 SANDWICH Knådning, jäsning och bakning av sandwichbröd 3 t

12 BAKE Bakning utan knådning och jäsning 1 t

rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 3

Beoordeling

Meer over deze handleiding

We begrijpen dat het prettig is om een papieren handleiding te hebben voor je Melissa XBM1128 Broodbakmachine. Je kunt de handleiding bij ons altijd downloaden en daarna zelf printen. Indien je graag een originele handleiding wilt hebben, raden we je aan contact op te nemen met Melissa. Zij kunnen wellicht nog voorzien in een originele handleiding. Zoek je de handleiding van Melissa XBM1128 Broodbakmachine in een andere taal? Kies op de homepage je taal naar keuze en zoek daarna op het modelnummer om te zien of we deze beschikbaar hebben.

Specificaties

Alle handleidingen voor Melissa Broodbakmachines
Meer handleidingen voor Broodbakmachines

Veelgestelde vragen over Melissa XBM1128 Broodbakmachine

Ons supportteam zoekt dagelijks naar nuttige productinformatie en antwoorden op veelgestelde vragen. Als er onverhoopt toch een onjuistheid tussen onze veelgestelde vragen staat, laat het ons dan weten via het contactformulier.

Gerelateerde producten

Handleiding

Melissa 16260009 Broodbakmachine

Handleiding

Melissa 16260007 Broodbakmachine

Handleiding

Melissa 643-032 Broodbakmachine

Handleiding

AFK BM-2 Broodbakmachine

Handleiding

Jocel BM1208 Broodbakmachine

Handleiding

Heinner HBM-900WHBK Broodbakmachine

Handleiding

Point POBM400GS Broodbakmachine

Handleiding

Cookworks Signature Broodbakmachine

Gerelateerde categorieën