Home > Witgoed & Apparatuur > Broodbakmachines > Sana Broodbakmachines > Sana Exclusive Broodbakmachine

Handleiding Sana Exclusive Broodbakmachine

Handleiding voor je Sana Exclusive Broodbakmachine nodig? Hieronder kun je de handleiding gratis bekijken en downloaden als PDF in het Nederlands en/of Engels. Dit product heeft 2 veelgestelde vragen, 0 comments en heeft 0 stemmen. Is dit niet de handleiding die je zoekt, neem dan contact met ons op.

Is je product kapot en biedt de handleiding geen oplossing meer? Dan kun je voor reparatie gratis terecht bij Repair Café.

Handleiding

Delayed start (or preheating) is often used within baking breads with quick leaving agents. We do not use

this function within “healthy” baking because long term natural fermentation is better than the delayed

start. In addition, pouring flour into the water without prompt mixing makes the mixture inhomogeneous.

Another problem with the delayed start is also a loss of control over kneading and dough consistency.

Knead 1. We prefer to start the program in the second step – fast kneading. Fast kneading is the highest

motor speed (marked as motor power “P = 3”). With this setting, the bread maker can knead even the

largest amount of dough in just two minutes! We add one minute as a reserve and we have three minutes

in total. With the "°C" button, you can start/stop kneading during any program. If you decide to start

kneading manually, it's not necessary to set further kneading in the chosen program. (Kneading can be

turned off manually or it switches off in max. 1.5 min automatically.)

As you can see, you do not need any special hoper within this procedure! Another risk of automatic hoper

failures is thus avoided. Because there is no problem to wait a few minutes to finish kneading, you can

still remove the kneaders. Actually, it is a “perfect” system of folding kneaders, because they do not

remain in the bread at all! Additionally, you do not have to worry about failures of the folding mechanism.

Another advantage of this procedure is the possibility to smooth the dough surface with watered fingers.

And if you like working with rye, you can knead 100% rye dough, though rye does not have the proper

gluten for reverse drawing of the dough to kneaders. There is nothing easier than putting dough from the

walls to the kneaders with a wooden spatula. With the fast kneading function (P = 3), even rye dough is

finished in 3 minutes!

And one more advantage of fast kneading: controlled about-two-minute-long kneading has much less

gear and bearing wear compared to 20 minutes of kneading in conventional bread makers.

- For fast kneading (i.e. the highest motor performance „P=3“), do not set up longer time than 3-5

minutes to prevent motor from overheating or damage! Fast and short kneading = long service life!

Rise 1. Rising is so variable that it is possible to set a quick process with industrial leaven as well as slow

rising with natural leaven and special two-phase rising as well.

Knead 2. Short kneading between “Rise 1” and “Rise 2” is rarely used with healthy bread. Although, the

dough becomes more vivid, fluffy and nicer, this does not mean it will be of a higher quality, because of

more oxygenation causing degradation of important nutrients. However for occasional cakes with large

pores, this method is really attractive.

Rise 2 is usually omitted. When baking from home-made leaven, it is really reasonable because rising

needs a specific range of temperature which allows the propagation of live cultures. Home-made leaven

contains several healthy cultures and each of them propagates at a different temperature.

Bake 1, 2, 3. 3-phase baking is a novelty in this field. Now you are able to adjust the temperature

distribution during baking.

smartbreadmaker.com

- 9 -

SmartBreadMaker

Beoordeling

Laat ons weten wat je van de Sana Exclusive Broodbakmachine vindt door een beoordeling achter te laten. Wil je je ervaringen met dit product delen of een vraag stellen? Laat dan een bericht achter onderaan de pagina.

Bent u tevreden over de Sana Exclusive Broodbakmachine?
Ja Nee

Beoordeel dit product als eerste

0 stemmen

Praat mee over dit product

Laat hier weten wat jij vindt van de Sana Exclusive Broodbakmachine. Als je een vraag hebt, lees dan eerst zorgvuldig de handleiding door. Een handleiding aanvragen kan via ons contactformulier.

Meer over deze handleiding

We begrijpen dat het prettig is om een papieren handleiding te hebben voor je Sana Exclusive Broodbakmachine. Je kunt de handleiding bij ons altijd downloaden en daarna zelf printen. Indien je graag een originele handleiding wilt hebben, raden we je aan contact op te nemen met Sana. Zij kunnen wellicht nog voorzien in een originele handleiding. Zoek je de handleiding van Sana Exclusive Broodbakmachine in een andere taal? Kies op de homepage je taal naar keuze en zoek daarna op het modelnummer om te zien of we deze beschikbaar hebben.

Specificaties

Merk	Sana
Model	Exclusive
Categorie	Broodbakmachines
Bestandstype	PDF
Bestandsgrootte	5.78 MB

Alle handleidingen voor Sana Broodbakmachines
Meer handleidingen voor Broodbakmachines

Veelgestelde vragen over Sana Exclusive Broodbakmachine

Ons supportteam zoekt dagelijks naar nuttige productinformatie en antwoorden op veelgestelde vragen. Als er onverhoopt toch een onjuistheid tussen onze veelgestelde vragen staat, laat het ons dan weten via het contactformulier.

Kan het ik het bakblik van mijn broodbakmachine schoonmaken met een schuurspons? Geverifieerd

Nee. De meeste broodbakmachines hebben een bakblik met een non-stick laag die beschadigd kan raken door een schuurspons of schurend reinigingsmiddel. Gebruik alleen de zachte kans van een spons of een doek.

Ik vind dit nuttig (643) Lees meer